Un partenariat en faveur de l’inclusion professionnelle

Nous sommes fiers de notre nouveau partenariat avec l’association Afuté, créée en 2020 par un père confronté aux difficultés d’accès à la formation pour son fils en situation de handicap. Cette association forme aux métiers de la bouche dans le but de favoriser l’inclusion en milieu ordinaire de jeunes porteurs de handicap.

Pour cette première année, huit jeunes sont venus durant le mois de mai effectuer un stage en cuisine, encadrés par Yves Le Coulm, responsable restauration, et accompagnés par toute l’équipe de cuisine. Ils se sont essayés à la préparation des entrées, à la mise en place des plats, à la plonge, ainsi qu’au nettoyage de la salle de restauration.

Cette expérience humaine et professionnelle a été particulièrement enrichissante pour l’ensemble des équipes restauration qui met en lumière le parcours engagé de ces jeunes.

Karine Brahamcha